Eterlou 2022 Axel Domont / エテルルー アクセル・ドモン

フランス　サヴォワ

ブドウ品種：ジャケール

Grand Peneyという自社の区画から収穫したジャケールで醸造。急斜面で作業の難しい区画。アルコール度数も11％前後で近年のワインとしては非常に低いのですが、青みや未熟感がつよいわけではない、滑るようなテクスチャーと飲み心地です。

Axel Domont / アクセル・ドモン

アクセルは青年期の大半の情熱を自転車に注ぎ、12年間の本格的な競技人生を送ってきた。そのうちの7年間は、ワールド・ツアーチームに所属しプロとしても活動。と同時に彼の人生において常に重要な位置をしめていたのは美食と良質なワインであった。そんな彼にとって競技自転車から引退した際に、情熱がワイン造りへと向かったのは、ごく自然なことだった。レース中の事故をきっかけに、入院中にオンラインの醸造講座を受講し、退院後サヴォワのワイナリーで研修する。生まれはヴァランスだが、競技チームはサヴォワが本拠地であったことから、サヴォワはアクセルにとっても見知った土地となっていたのだ。
2020年は買いブドウで間借りでのワイン造り。2021年も買いブドウだが、自分のセラーでのワイン造り。2022VTはごく少量の自社ブドウと買いブドウで、ワインを造る。とにかく気負ったところのないアクセルは、着実にできることを少しずつ増やしていく。