Riesling Kastelberg 2012 Marc Kreydenweiss / リースリング カステルベルグ　マルク・クライデンヴァイス

フランス　アルザス

ブドウ品種：リースリング

カステルベルクは、アルザス10大グラン・クリュと評される、大理石を含む特殊な土壌です。あふれ出すレモンやメロン、蜂蜜のような甘やかな香りに、甘酸っぱいヨーグルトのニュアンスが広がります。それらが絡み合い、非常に複雑で見事なバランスを持つ、美しい味わいへと仕上がりました。しっかりと存在するミネラルは、時間の経過により、ますます力強さを増していきます。

マルク・クライデンヴァイス氏は、4世紀にわたってアルザスに居を構え、地元では誰も手をつけないような急斜面に潜在能力を発見するや否や、すぐにそこを耕して畑にしてしまう情熱と、ドメーヌをアルザス屈指の評価にまで引き上げた、栽培・醸造の才能を持ち合わせた人物です。1989年より、ビオディナミ農法を開始したことから、土壌は大きな活力を得ることができ、結果としてバランス良く健康的で、より高品質なブドウを栽培することが可能となりました。