Low Drama Rose 2023 L’Equinox / ロウ・ドラマ・ロゼ エル・エクイノックス

南アフリカ　スワートランド

ブドウ品種：ピノタージュ60%、ムールヴェードル40%

濃いサーモンピンク。さくらんぼ、プラム、ブラックプラム、少し煮詰めたような甘やかでスパイシーな香り。アタックは軽やかさがあり、味わいはクランベリージュースのような酸味にやや野性味のある香り、コクがあり厚みのあるほろ苦さが骨格をつくり、アフターはプラム、ワイルドローズの華やかな香り。

パーデバーグのピノタージュとムールヴェードル（真砂土）を使用。乾燥農業、ブッシュヴァイン。手摘みで収穫。選果後、全房でゆっくりとプレスし、タンクに移し発酵。発酵が終わる前に大きな澱を取り除くため、1回～2回澱引きを行います。その後、225Lの古樽に移し、マロラティック発酵を終え、熟成させます。ワインは収穫の年と同年の春にブレンドし、1～2週間ほど落ち着かせてから、ボトリングをします。

L’Equinox / エル・エクイノックス 

南アフリカの南西海岸で育ち、サーフィンをこよなく愛するエムシー。2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得。パール郊外でのジューステンベルグで研修後、オーガニックでのぶどう栽培、ナチュラルなワイン造りに興味を持ち、カーリーロウのもとで修行をかさねる。2015年にスワートランドへの引っ越しにより、多くの若手生産者と出会い、交流をし、それが転機となり、2019年に独立を決断する。ワイナリー名は、植物で育ったぶどうからワインは造られ、この信じられないほど複雑で生きた液体に変わることから「liquid（液体）」を意味するエル(l)。「エクイノックス」は、化学物質を使用しないバランスの取れた生態系、ワインの醸造においても少量のSO2を除いてワインに添加物を使用しないことで、バランスを取ることを意味している。