Pet Nat de Fabrice 2022 Les Vins Pirouettes / ペットナット・ド・ファブリス レ・ヴァン・ピルエット

フランス　アルザス

ブドウ品種：シルヴァネール、リースリング、ミュスカ

石灰質豊富な土壌の葡萄を完熟を待って収穫。ステンレスタンクで 8 ヶ月間シュール・リー。糖分が残った状態でフィル ターをせずにボトリング。残糖 3.7g/L。モスト由来の甘味がしっかり残っている、大人のネクター的美味しさ！舌に残るよう な甘さではなく、生き生きした酸があるので重くない。酸化防止剤無添加ペティヤン！

Les Vins Pirouettes レ・ヴァン・ピルエット

アルザス ナチュラルで、自由で、美味しい！アルザス自然派ワイン集団！！ クリスチャン・ビネールが中心となって出来上がったヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在、レ・ヴァン・ピルエット。現在はステファン・ヴ ァンワルトらがまとめ役となり、自分達のドメーヌワインには蔵としてのスタイルがある為にできない挑戦的なワイン造りをどんどん試しています。 それはやりすぎだろう！から、なんだこれ、凄い！まで色々あってどれも楽しい！しかもここ数年は以前のような不安定さもなし。自由で、楽しく て、しかも美味しい！ヴァン・ナチュールの魅力がたっぷり詰まってます！！