Calaniuru 2023 Il Mortellito / カラニウール 　イル・モルテッリート

イタリア　シチリア

ブドウ品種：フラッパート80%、ネロ・ダーヴォラ20%

赤い果実のピュアさと海の味。

透明感のある薄い赤色。アセロラやチェリーのような甘酸っぱい果実感。チャーミングだけど程よい苦みと塩味があり食事にも合わせやすい。冷やして飲むのがお勧め。

80％Frappato、20％Nero d'Avola。標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。Frappatoは8月下旬から9月初旬、Nero d'Avolaは9月中旬から下旬にかけて収穫。別々に自然発酵し、マセラシオン。(Frappatoは1週間以内、Nero d'Avolaは24時間のマセラシオン）その後、ブレンドし、ステンレクタンクで6ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加。Calaniuruは「黒葡萄」という意味。