Brutal de Claude N.V Les Vins Pirouettes / ブリュタル・ド・クロード レ・ヴァン・ピルエット

フランス　アルザス

ブドウ品種：シルヴァネール、リースリング、ピノ・グリ

花崗岩土壌の丘の下部に広がる畑。2016と2017のリースリングとピノ・グリに、種酵母を加え発酵。シルヴァネールは2018のもので、14日間全房発酵し、リースリング等とアッサンブラージュ。グラスファイバー製タンクで 19ヶ月間熟成。 酸化防止剤無添加。

Les Vins Pirouettes レ・ヴァン・ピルエット

アルザス ナチュラルで、自由で、美味しい！アルザス自然派ワイン集団！！ クリスチャン・ビネールが中心となって出来上がったヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在、レ・ヴァン・ピルエット。現在はステファン・ヴ ァンワルトらがまとめ役となり、自分達のドメーヌワインには蔵としてのスタイルがある為にできない挑戦的なワイン造りをどんどん試しています。 それはやりすぎだろう！から、なんだこれ、凄い！まで色々あってどれも楽しい！しかもここ数年は以前のような不安定さもなし。自由で、楽しく て、しかも美味しい！ヴァン・ナチュールの魅力がたっぷり詰まってます！！