Bluemarawa de Jean-Paul 2019 Les Vins Pirouettes / ブルマルワ・ド・ジャン・ポール レ・ヴァン・ピルエット

フランス　アルザス

ブドウ品種：ピノ・グリ

花崗岩土壌。南東向きの高原。大きな岩に囲まれ暑く乾燥し、風が強く吹く。ゆっくりとダイレクトプレスし、樽発酵。1 年 間古樽で熟成させたのち、澱引き前にステンレスタンクに移す。あえてウィヤージュはせず、やや酸化的な造り。瓶内熟成が進み、酸化のニュアンスと果実の旨味が上手くバランスし、今飲み頃です！

Les Vins Pirouettes レ・ヴァン・ピルエット

ナチュラルで、自由で、美味しい！アルザス自然派ワイン集団！！ クリスチャン・ビネールが中心となって出来上がったヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在、レ・ヴァン・ピルエット。現在はステファン・ヴ ァンワルトらがまとめ役となり、自分達のドメーヌワインには蔵としてのスタイルがある為にできない挑戦的なワイン造りをどんどん試しています。 それはやりすぎだろう！から、なんだこれ、凄い！まで色々あってどれも楽しい！しかもここ数年は以前のような不安定さもなし。自由で、楽しく て、しかも美味しい！ヴァン・ナチュールの魅力がたっぷり詰まってます！！